7月27日下午,2021大众点评必吃榜全国发布会在天津美丽的海河西岸——津湾广场隆重举行。

真正由消费者“吃出来”的美食榜——大众点评必吃榜，是美团精心打造的全国性美食流量标杆，具有很强的餐饮消费风向标作用。上个月，我市启动了为期3个月的“国际海河消费季”，本次2021大众点评必吃榜发布会也是国际海河消费季的重点活动。天津市商务局、天津市文化和旅游局、天津市市场和监督管理委员会、天津社会科学院以及和平区委区政府领导出席发布会。市商务局领导为发布会致辞，为上榜餐饮企业颁奖。

当天上午，天津市人民政府与美团正式签署“加快引育新动能、推进高质量发展战略合作协议”，为天津与美团深化合作带来更大机遇。双方将坚持合作共赢理念，在提振市场消费、创新商业业态、打造数字服务平台等领域推进新一轮高水平、宽领域、多层次的战略合作。

2021年“必吃榜”以“好吃不贵综合体验佳”为原则对各地特色餐厅筛选评比，“消费者真觉得好吃”是唯一标准，全国46城共1241家优质餐厅入选。其中，天津共有49家餐厅上榜，上榜餐厅数位居全国第五。

津门美食底蕴深厚，天津“必吃榜”榜单“津味”十足。

2021大众点评必吃榜为食客品味天津、打卡天津文旅地标开启新窗口。作为服务普通广大消费者的美食榜单，2021年“必吃榜”中，天津共上榜49家餐厅，平均客单价为80元，契合天津食客们日常外出就餐的平均水平。以天津菜主打的上榜餐厅共10家，桃子餐厅（王顶堤店）连续4年上榜；风味小吃众多是食客们对天津的第一印象，多家煎饼果子、天津包子等具有特色代表性的小吃餐厅入选“必吃榜”，其中南楼煎饼连续2年上榜、老陶包子铺连续3年上榜。

天津以各类特色小吃闻名全国。大多数人与一座城市最初的联结，都是从“吃”开始。“来天津不吃一顿包子，旅程是不完整的”，点评用户在评价中写道。美团发布的京津冀美食数据显示，从2017年到2021年，小吃快餐成为京津冀必吃榜门店数量分布的最大品类，越来越多具有地方特色代表性的小吃餐厅上榜，例如盛兴斋酱牛肉、老陶包子铺、荣真斋老味卷圈等。

为美食打卡天津  必吃榜成年轻人探索城市小帮手

美食是一座城市的名片，越来越多消费者愿意为了一家餐厅打卡一座城、“吃”火一座城。2021年“必吃榜”餐厅的用户评价中，与“打卡”、“特色”关键词相关的评价数分别在10万条左右。

天津的特色小吃更是吸引了全国各地的美食爱好者专程造访打卡，在天津必吃榜餐厅的评价下，食客们记录了真实又鲜活的美味打卡历程：有“千里迢迢一下高铁就来打卡”的，亦有“趁着过节一早来打卡”拔草的等等，必吃榜已成为消费者品味城市特色美食、探索城市的小帮手。当城市的本地特色餐厅走红必吃榜，消费者体验城市美味有了更便捷、靠谱的决策参考“小帮手”。

每一次为吃而来的打卡消费，对于区域美食来说，都有可能带来新的发展机遇，帮助本土美食拥抱更大的消费市场。2021入围榜单发布仅2周，天津必吃榜入围餐厅的异地用户访问量占比近3成。

潮白河畔，活水稻田，吃小鱼小虾长大的生态稻田蟹被天津一方水土滋养，起源于江浙的“弄堂小笼包”得以与天津结缘落户，10余年拓展全国60余家门店，在包子林立的天津闯出一番新天地，必吃榜入围名单发布以来，许多食客慕名打卡“弄堂小笼包”，7月中上旬的到店消费客流环比6月同期上涨167%。

必吃榜5年见证中国消费者“舌尖上的变迁”

2021年“必吃榜”依托过去一年大众点评用户贡献的上亿条真实消费评价数据综合评选而出，这意味着，必吃榜是一份真正由消费者“吃出来”的美食榜。

广大消费者在真实体验后撰写的评价，不仅是一份简单的就餐体验分享，更是对美好生活的真实记录。大众点评数据显示，“好吃”是过去一年用户真实评价中提及率最高的关键词。2021年“必吃榜”的100多个评价指标中，口味分正是最重要的指标。对于线下餐饮商户来说，长期稳定为消费者提供高水准服务是一大考验，必吃榜将稳定的品控作为重要参考指标。

此外，消费者越来越关注服务、环境等全方位的体验，涉及相关关键词的评价呈现逐年上涨趋势。必吃榜结合消费者对口味的追求，综合考察商户的环境、服务、本地特色等指标，评选出具备口味好、价格亲民、综合体验价佳的餐厅。

五年服务五亿人次，必吃榜帮中国人吃得更好

大众点评“必吃榜”5年服务5亿人次的就餐选择。纵观5年上榜餐厅，越来越多消费者拥有“舌尖上的文化自信”，中国本土餐饮迎来高光时刻：2021年“必吃榜”，中式餐饮门店上榜占比达76%，地方特色风味小吃共190家，双双创下历史新高。

从2017年到2021年的5年间，累计有44亿人次在线上访问过必吃榜餐厅，有5亿人次到店体验必吃榜餐厅的美味，“必吃榜”已成为中国用户基数最大的美食榜单。85后是必吃榜最大的消费群体，95后是典型的吃货新星，过去四年用户数占比翻倍，涨幅最快。

为了保障广大消费者的就餐体验，大众点评“必吃榜”严格把关所有上榜商家都是“消费者真实体验后认可和推荐的”。

“一个吃货的力量是渺小的，千千万万个吃货汇聚起来的力量是无穷的。”大众点评榜单产品负责人表示，“大众点评必吃榜诞生的初衷，是为了给追求品质生活的消费者拓展更丰富的消费场景，帮助消费者发现更多生活中的美好。2021年是必吃榜迈向下一阶段的关键一年，我们怀揣初心再出发，帮更多中国人吃得更好、更会吃。”