7月27日，天津市精致餐饮论坛暨2023黑珍珠餐饮洞见峰会在四季酒店成功举办。本次活动共邀请到全国精致餐饮主理人、主厨近300位；洲际国际酒店集团、钓鱼台美高梅酒店集团、凯宾斯基酒店集团、环球影城等国际知名企业，西院、板前十胜、和木私厨等50余家外省市高端餐厅；我市耳朵眼会馆、一鼎世家、董宴荃鸭季等百余家精致餐饮酒店参加了本次活动。五大道、中加枫情广场主题商业街、创意米兰等12个重点商圈商街在活动中向广大餐饮企业家进行了载体招商推介，并于会后开展了广泛对接交流。市商务局相关领导同志出席本次活动并致辞。

精致餐饮是品牌、消费者、场景、菜品、服务的综合呈现，是推动消费升级的有效载体。活动中，“黑珍珠”餐厅指南发布了《2023天津精致餐饮行业洞察》，上半年我市精致餐饮门店总量达到165家，呈现持续增长的良好势头。本次活动通过“黑珍珠”品牌及规则、高钻餐厅的经营案例、地方精致餐饮变化趋势等内容的讲解，展现了兼容并蓄的国内精致餐饮消费市场全貌。精致餐饮代表企业就餐饮消费提质升级进行分享与讨论，资深行业专家和本市餐饮大师围绕津菜的发展历程、菜系特点、现状与问题进行研究研讨，共同对津菜的未来和发展趋势进行了展望。

当前，我市正在认真贯彻市委、市政府“十项行动”工作部署，落实加快建设国际消费中心城市推进会要求，不断增强消费对经济发展的基础性作用，推动本市餐饮业高质量发展，努力创造高品质生活。精致餐饮既能够带来品质消费的流量，又能够体现品质消费的风向，是我市推动国际消费中心城市建设，做强“津味”美食品牌的有力抓手。以“好味道、高品质、新体验”为特征的精致餐饮将是我市餐饮发展的新主题之一。

下一步，我市将持续开展形式多样的餐饮消费促进活动，进一步激发本市餐饮市场创新活力，促进和提升我市的精致餐饮发展水平，提升本地品质消费体验感受，助力天津国际消费中心城市的培育建设。