6月15日，由宁波市商务局指导、美团主办、宁波市餐饮业与烹饪协会支持的“2023年黑珍珠餐厅指南餐饮洞见会”在浙江省宁波市举办，市商务局生活服务业处相关同志赴现场考察活动情况。

会上，宁波市商务局副局长叶文涛发表致辞，表示宁波市黑珍珠餐厅创建是对甬菜精致餐饮文化的进一步展现，并将以此次活动为契机，发放精致餐饮消费券，全面促进宁波市精致餐饮消费、扩大区域美食影响力。美团黑珍珠餐厅指南负责人唐燕，黑珍珠餐厅指南理事、中国意境菜创始人、中国烹饪大师董振祥，美团到餐事业部商业分析战略负责人曹石，甬府品牌创始人、主理人、董事长翁同军，美宴联合创始人兼行政总厨楼承斌分别就黑珍珠官方内容、美食的总体性艺术、中国精致餐饮行业洞察宁波区域版、宁波菜的国际化探索、黑珍珠餐厅运营理念与宁波菜的现状和创新相关内容做了分享和介绍。

“黑珍珠”餐厅是美团首次提出的理念，每年会从烹饪水平、体验感受、传承创新三个方面对入选餐厅进行评价，最后上榜餐厅由众多匿名评委通过匿名造访、打分、遴选而出，目标是要打造“中国人自己的米其林餐厅”。自2018年首次发布中国美食标准的美食指南以来，经过多年的探索与完善，得到了广大餐饮经营者和人民群众的广泛认可，影响力逐年提高。

经过此次考察发现，我市在黑珍珠餐厅培育、津菜精致餐饮发展等方面还存在一定的上升空间。下一步，市商务局将认真落实市委高品质生活创造行动、培育建设国际消费中心城市重点任务。加大工作力度，借鉴先进兄弟省市经验做法，着力推动津菜精致餐饮发展壮大，指导、推动我市餐饮企业不断创新、提升和进步，力争创建更多、更高品质的津菜精致餐厅，不断扩大津菜的影响力，不断满足消费者品质消费的意愿，为打造我市精致餐饮文化“名片”而不断努力。